Quand sonne l’heure des crêpes !

Hello les amis j’espère que vous allez bien aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette car comme vous devez sûrement le savoir c’est bientôt la chandeleur… (demain plus précisément) Et qui dit chandeleur, dit crêpes !

Je vous partage une de mes pâtes à crêpes favorite. La recette de Christophe Michalak !

Le petit plus : c’est une recette sans lactose. N’ayant aucun problème avec le lactose je réalise cette recette afin d’avoir des crêpes plus légères et pouvoir par le suite me faire plaisir sur la garniture ! 😉

Maintenant place à la fameuse recette !

Ingrédients pour une douzaine de crêpes :

⁃ 200 g de farine

⁃ 60 g de sucre glace

⁃ 0,5 l de lait végétal (noisette, amande peu importe !)

⁃ 2 œufs entiers

⁃ 2 jaunes d’œuf

⁃ 50 g d’huile

Facultatif :

10 cl de grand Marnier ou Rhum

PRÉPARATION : Dans un premier saladier, verser la farine et le sucre glace et mélanger au fouet. Dans un second saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes d’œufs puis ajouter le lait à la noisette.Verser progressivement le mélange œuf-lait sur le mélange farine-sucre glace en fouettant bien pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir une préparation lisse. Ajouter ensuite l’huile puis le Grand Marnier en mélangeant bien après chaque ajout. Et c’est tout, votre pâte à crêpes est désormais prête !

Vous n’avez plus qu’à réaliser vos crêpes sur une poêle ou un appareil.

Et ensuite… Dégustation ! Vous êtes plutôt sucre ? Confiture ? Pâte à tartiner ou banane chocolat ? Dites moi tout en commentaire !

Ciao les gourmands et à très vite pour de nouvelles aventures 😉

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